لیمو امانی سیاه

لیمو امانی سیاه (Black Dried Lime) نوعی لیموی خشک و تخمیرشده است که در آشپزی ایرانی و خاورمیانه برای طعم‌دهی و عطر خاص غذاها استفاده می‌شود.

ویژگی‌ها

• رنگ سیاه تا قهوه‌ای تیره.

• طعم ترش، کمی تلخ و عطر دودی.

• به‌صورت کامل یا خردشده در بازار موجود است.

کاربردها

• خورش و خوراک‌های ایرانی: افزودن طعم و عطر طبیعی به خورش‌ها، خوراک گوشت و حبوبات.

• آشپزی سنتی: استفاده در سوپ و غذاهای محلی.

• نوشیدنی و دمنوش: گاهی برای طعم‌دهی چای یا دم‌نوش‌ها.

خواص درمانی

• کمک به هضم غذا و کاهش نفخ.

• منبع طبیعی ویتامین C.

• تقویت سیستم ایمنی و خاصیت ضدباکتریایی.

• افزایش اشتها و بهبود طعم غذا.