
برگ بو
🔸 برگ بو چیست؟
برگ بو گیاهی معطر از خانواده لورل است که بیشتر به صورت خشک در آشپزی استفاده میشود. این برگها طعمی ملایم، تلخ و عطری گرم دارند و به غذاها عمق و رایحهای ویژه میبخشند.
🔸 خواص برگ بو
بهبود گوارش → کمک به کاهش نفخ و هضم بهتر غذا.
ضد التهاب → مناسب برای کاهش دردهای عضلانی و مفصلی.
تقویت سیستم ایمنی → سرشار از ویتامین C و آنتیاکسیدانها.
کاهش استرس → بوی برگ بو آرامشبخش و ضد اضطراب است.
کنترل قند خون و کلسترول → مفید برای سلامت قلب.
🔸 کاربردها
در آشپزی: استفاده در خورشها، سوپ، برنج، سس، انواع گوشت و غذاهای مدیترانهای.
در دمنوش: دمکردهی برگ بو برای آرامش و تقویت معده.
در عطر و رایحهدرمانی: دود کردن برگ بو برای تصفیهی هوا و ایجاد آرامش.
🔸 نگهداری
برگ بو را خشک و در ظرف دربسته، به دور از رطوبت و نور مستقیم نگه دارید تا عطر و خواصش ماندگار بماند.