گل گاو زبان

 

گل گاوزبان چیست؟

* گل گاوزبان در ایران معمولاً به گل گاوزبان ایرانی (Echium amoenum) گفته می‌شود، نه گیاه اروپایی Borage officinalis

* این گیاه از خانواده گاوزبانیان است و گل‌های بنفش ـ آبی دارد که به‌صورت خشک‌شده در عطاری‌ها به‌فروش می‌رسد.

* در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد و به‌عنوان دمنوش آرام‌بخش بسیار پرطرفدار است.

 

خواص دارویی گل گاوزبان (ایرانی)

🔹*آرام‌بخش و ضد اضطراب→ یکی از مهم‌ترین خواص آن کاهش استرس و ایجاد حس آرامش است.

🔹 تقویت قلب و اعصاب→ برای افرادی که تپش قلب عصبی دارند توصیه می‌شود.

🔹 ضد التهاب→ کمک به کاهش التهاب گلو و سینه.

🔹 کاهش فشار خون→ به دلیل اثر شل‌کنندگی عضلات و آرامش‌بخش بودن.

🔹 تقویت سیستم ایمنی→ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها.

🔹 کمک به بهبود سرماخوردگی و سرفه.

 

روش مصرف

* رایج‌ترین روش استفاده: دمنوش

  ۱. حدود ۵–۱۰ گرم (۱–۲ قاشق غذاخوری) گل خشک را در یک لیوان آب جوش بریزید.

  ۲. ۱۰–۱۵ دقیقه دم کنید.

  ۳. معمولاً همراه **لیمو عمانی یا عسل** مصرف می‌شود تا طعم و اثر آن بهتر شود.

 

هشدارها و موارد احتیاط

مصرف بیش از حد گل گاوزبان می‌تواند سمی باشد چون حاوی آلکالوئیدهای پیرولیزیدینی است که در دوز بالا به کبد آسیب می‌زند.

برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود.

افراد با فشار خون پایین باید با احتیاط استفاده کنند.

بهتر است مصرف طولانی‌مدت نداشته باشد و در حد ۲–۳ بار در هفته  استفاده شود.

 

تفاوت مهم

* در عطاری‌ها گاهی **گل گاوزبان ایرانی و گاوزبان اروپایی قاطی می‌شوند.

* نوع ایرانی (گل‌های بنفش تیره) همان گیاه مشهور آرام‌بخش در طب سنتی ماست.

* نوع اروپایی (برگ‌دار با گل‌های آبی روشن) خواص متفاوتی دارد و نباید اشتباه گرفته شود.