پودر پیاز

پودر پیاز یک ادویه خشک و ریز شده از پیاز تازه است که معمولاً از نوع پیاز سفید یا زرد تهیه می‌شود. این پودر طعم و عطر پیاز را به صورت متمرکز و آماده برای مصرف فوری ارائه می‌دهد و جایگزین پیاز تازه در غذاها می‌شود.

روش تولید

پوست‌گیری و برش پیاز

خشک کردن – معمولاً با هوای گرم یا در فر، تا رطوبت کاملاً گرفته شود

آسیاب کردن – به شکل پودر نرم یا کمی دانه‌دار

 

ویژگی‌ها و مزایا

طعم قوی و متمرکز پیاز بدون نیاز به خرد کردن

صرفه‌جویی در زمان و انرژی هنگام آشپزی

ماندگاری بالا نسبت به پیاز تازه

قابل استفاده در انواع غذاها: سوپ، خورشت، سس، کباب، سالاد و ادویه‌جات

 

کاربردها

ادویه مخلوط: در انواع ادویه‌های خانگی یا صنعتی

سوپ و خوراک‌های آبکی: افزودن طعم طبیعی پیاز

سس‌ها و مارینادها: ایجاد عطر و طعم عمیق

خوراک‌های پخته یا سرخ‌شده: بدون نیاز به پیاز تازه

 

نکته

برای حفظ عطر و طعم پودر پیاز، بهتر است آن را در ظرف در بسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.