چای ترش خارجی

چای مالمیر، تمر مکی، تمر گجرات، چای تمر، چای سرخ، چای روزل، چای قرمز، گل جامائیکا، چای سودانی و چای کرکده نام های دیگر چای ترش است که در سراسر دنیا بعنوان نوشیدنی گرم یا سرد مصرف می شود.

چای ترش به صورت گسترده‌ای در شبه جزیره عربستان کشت می‌شود به همین علت به آن چای مکی نیز می‌گویند‌. چای در آمریکای لاتین و جامائیکا طرفداران زیادی دارد

 

تفاوت چای ترش ایرانی و خارجی

1. چای ترش ایرانی

• محل تولید:
  • مناطق گرم و خشک جنوب ایران مانند استان سیستان و بلوچستان و هرمزگان.
• ویژگی‌های ظاهری:
  • کاسبرگ‌های کوچک تر، رنگ قرمز روشن و طعم ترش‌تر و قوی‌تر.
• عطر و طعم:
  • طعمی قوی‌تر با ترشی بیشتر که برای تهیه دمنوش بسیار مناسب است.
• کیفیت:
  • ارگانیک‌تر و تازه‌تر به دلیل تولید محلی و عرضه سریع به بازار داخلی.
• کاربرد:
  • بیشتر برای مصرف داخلی استفاده می‌شود و در صنایع کوچک به‌کار می‌رود.

2. چای ترش خارجی

• محل تولید:
  • کشورهای آفریقایی (مانند سودان، نیجریه) و جنوب آسیا (مانند هند و سریلانکا).
• ویژگی‌های ظاهری:
  • کاسبرگ‌های بزرگ تر، رنگ قرمز مایل به بنفش و طعم ترش ملایم‌تر.
• عطر و طعم:
  • عطری طبیعی و طعمی کمی ملایم‌تر نسبت به نوع ایرانی.
• کیفیت:
  • در مقیاس صنعتی و با استانداردهای صادراتی تولید می‌شود.
• کاربرد:
  • بیشتر در صنایع غذایی، نوشیدنی‌های صنعتی و صادرات استفاده می‌شود

 

💚  فواید سلامتی 

• کاهش فشار خون و کلسترول

• کمک به کاهش وزن و چربی‌سوزی

• بهبود عملکرد کبد

• دارای آنتی‌اکسیدان و خاصیت ضدالتهاب

• کمک به تقویت سیستم ایمنی