سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک (Balsamic Vinegar) یک چاشنی خوش‌طعم و پرطرفدار است که از عصاره انگور پخته شده و تخمیر شده تهیه می‌شود و طعم شیرین و ملایم دارد.

 

ویژگی‌ها:

 

رنگ: قهوه‌ای تیره شفاف.

 

طعم: شیرین و ترش ملایم با عطر پیچیده و غنی.

 

ساختار: مایع غلیظ، مناسب افزودن به غذاها.

 

کاربردها:

 

سالاد و سس

 

برای سالاد، سس و دسرهای سرد یا گرم.

 

مریناد و مزه‌دهنده

ترکیب با روغن زیتون برای طعم‌دهی گوشت، مرغ و سبزیجات.

خوراک و تزئین غذا

اضافه کردن روی پیتزا، سبزیجات کبابی یا پنیر برای طعم و ظاهر جذاب.

نکات مهم:

• برای حفظ طعم و عطر بهتر است در جای خشک و خنک نگهداری شود.

• سرکه بالزامیک اصل غلیظ‌تر و شیرین‌تر است و کیفیت آن با سن، نوع انگور و روش تخمیر متفاوت است.