دستهبندی: چاشنی
رب نارنج
رب نارنج یک محصول سنتی و خوشطعم است که از میوه نارنج تازه تهیه میشود و طعمی ترش و معطر به غذا میبخشد.
ویژگیها:
-
رنگ: نارنجی تا قهوهای روشن.
-
طعم: ترش و خوشعطر، با بویی شبیه مرکبات.
-
ساختار: غلیظ و شبیه رب میوهای.
کاربردها:
-
آشپزی
-
در خورشها، مرغ، ماهی و غذاهای محلی برای طعمدهی ترش و طبیعی.
-
-
سس و چاشنی
-
ترکیب با روغن زیتون یا سرکه برای سالاد و ماریناد.
-
-
خوراکهای سنتی
در غذاهای ایرانی و به ویژه غذاهای جنوب و شمال ایران.
نکات مهم:
برای حفظ طعم و عطر بهتر است بعد از پخت غذا اضافه شود.
میتوان آن را با کمی شکر یا عسل مخلوط کرد تا طعم متعادلتری ایجاد شود.
دستهبندی: چاشنی