کنجد خام

کنجد خام دانه‌های طبیعی و خام گیاه کنجد (Sesamum indicum) هستند که بدون بودادن یا حرارت دادن مصرف می‌شوند.

ویژگی‌ها:

• رنگ: سفید، کرم یا قهوه‌ای روشن.

• طعم: ملایم، کمی شیرین و خاکی.

• ساختار: کوچک، بیضی شکل و روغنی طبیعی.

کاربردها:

1. خوراکی

   • در پخت نان، شیرینی، کلوچه و غذاهای سنتی.

   • می‌توان آن را روی سالاد، ماست یا برنج اضافه کرد.

2. روغن‌گیری

   • کنجد خام برای تهیه روغن کنجد سرد فشرده مناسب است.

3. سلامتی

   • منبع غنی کلسیم، منیزیم، آهن و فیبر.

   • دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب سالم برای قلب و پوست.